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Food management – la columna vertebral de todo negocio de foodservice exitoso y próspero. Dentro de esta categoría desentrañamos las complejidades de una logística eficiente, una planificación estratégica y una ejecución profesional de las estrategias de negocios culinarios que son esenciales en la industria gastronómica.

No importa si eres el propietario de un restaurante o de un hotel, o si estás solo en la cocina coordinando a todo un equipo de cocina, las prácticas de administración eficaces son la piedra angular de cualquier negocio culinario de éxito. Desde el control de inventarios y la coordinación del personal, hasta técnicas eficientes de pedidos y planificación de alimentos, nos adentramos en las estrategias de administración de alimentos que hacen que los mejores establecimientos gastronómicos del mundo funcionen a la perfección.

Conoce puntos de vista de líderes de la industria sobre lo que se necesita para dirigir con éxito un negocio alimentario. Y obtén consejos de expertos sobre cómo manejar los retos del día a día en el dinámico mundo de la gastronomía.

Echa un vistazo también a nuestras otras categorías:

Food People – perfiles de Chefs de renombre y líderes de la Industria del Foodservice

Food Tech – navega por las tendencias e innovaciones tecnológicas de la cocina

Food Trends – mantente al tanto de las últimas tendencias y novedades gastronómicas