¿Te suena familiar? Hoy en día, tus amigos te ven hasta raro si te limitas a comer en un restaurante sin tomarle una foto antes al plato. Sí, los feeds de redes sociales están llenos de aperitivos, platos fuerte y postres, así como de bebidas y cocteles que (normalmente) hacen que te den ganas de probarlos. Por lo mismo, ni siquiera las mayores estrellas culinarias del mundo pueden prescindir de un contenido que se vea delicioso, porque, como todos sabemos, el amor entra por los ojos. Y en Instagram y otras redes sociales, una foto perfecta de un plato perfecto es simplemente la publicidad perfecta, ya sea para el ya exitoso influencer culinario, el joven cocinero emergente o el famoso chef profesional.
Un año más, KTCHNrebel ha revisado para ti todas las cuentas de Instagram de los (mejores) Chefs y ha seleccionado a aquellos que no sólo impresionan con sus habilidades culinarias, sino que también pueden llamarse Food Influencers. ¡Y estos son los 20 mejores Chefs de Instagram!
¡Muchas Felicidades! Entonces descarga ahora el logotipo oficial de «Best Chefs of Instagram 2024» para tu sitio web o cuenta.
Sergio Mejía y Pablo Mejía – The Kitchen Brothers
Con más de 400,000 seguidores, los hermanos colombianos Sergio y Pablo Mejía cautivan regularmente a sus seguidores. Con la promesa de que la buena comida es fácil de hacer con ingredientes de la tiendita de la esquina, han creado su propio movimiento culinario en Instagram. Sus recetas de “Arepa de Huevo” o “Las Hamburguesas de los Brothers” llevan a casa la cocina tradicional colombiana y combinan su cultura con influencias globales. Su enfoque realista y su capacidad para simplificar platos complejos para sus seguidores los convierten en estrellas, tanto de la cocina profesional como de las redes sociales.
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Niklas Oberhofer
No fue hasta noviembre cuando «epoca by Tristan Brandt» y su jefe de cocina, Nikolaus Oberhofer, se trasladaron de Flims a Zúrich. Con tan sólo 25 años, se convirtió en el cocinero estrella más joven de Suiza y durante mucho tiempo fue considerado un joven talento. Pero ahora ha llegado a ser de los grandes. Hay mucho trabajo intelectual en los procesos de su menú. ¿Y en Instagram? Allí Oberhofer nos muestra estas maravillosas creaciones, como el menú de invierno 2023/2024: Paloma, Foie Gras, Castañas y Pera fermentada. Un auténtico hito, tanto en términos culinarios como en su Timeline de Instagram. Como embajador de la marca BMW, también publica alguna que otra foto de coches sofisticados y opiniones privadas. Una cosa bien hecha y con estilo.
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Simon Rogan
Por su parte, el Chef estrella Simon Rogan, propietario de uno de los mejores restaurantes de Inglaterra, ha obtenido tres estrellas. El “Cartmel” se encuentra en un pequeño pueblo del condado de Cumbria, cerca de la costa oeste inglesa. Rogan cultiva él mismo las verduras del restaurante en «Our Farm», en el valle de Cartmel, lo que permite al Chef adaptar su cocina a la temporada. Más de 100,000 seguidores lo acompañan en su canal de Instagram, mostrando sus ideas sobre el día a día y sus creaciones. Un Feed sostenible en todo el sentido de la palabra. ¿Te interesa saber más sobre este extraordinario Chef? Pero por supuesto, en estos dos apasionantes artículos podrás descubrir todo sobre su camino hacia las estrellas Michelin y sus nuevos planes a profundidad.
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Santiago Lastra
Santiago Lastra hizo sus prácticas en el “Noma México”, aunque originalmente quería hacer algo completamente diferente: Investigación alimentaria. Es sorprendente que nunca pensó convertirse en gastrónomo, ya que en los últimos años ha ganado varios premios en el mundo de la cocina. Recientemente, fue nombrado el “Hombre del Año” por la revista GQ en México y Latinoamérica, y su Restaurante Kol fue elegido el número 23 en la lista “The World’s 50 Best Restaurants”. Finalmente, en 2023 recibió una estrella Michelin. Un año 2023 fuerte, con el que también se ha ganado un lugar entre los 20 mejores Chefs de Instagram.
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Hélène Darroze
Es una experta culinaria. Hélène Darroze lleva mucho tiempo haciéndose famosa en Londres con su cocina innovadora y auténtica, inspirada en sus raíces del suroeste de Francia. Sus habilidades y dedicación le han valido hasta ahora seis estrellas Michelin, entre ellas la del renombrado restaurante del lujoso hotel «The Connaught» de Londres, que ha sido galardonado con tres estrellas. Darroze se caracteriza por su compromiso con los ingredientes sostenibles de origen local y consigue aportar su toque personal a cada plato.
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Angela Hartnett
Gracias a su interpretación moderna de la cocina italiana y a su enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad, Angela Hartnett se ha hecho de renombre en Inglaterra. Como Chef, no solo ha conseguido una estrella Michelin, sino también el reconocimiento y el amor de sus seguidores en Instagram. Hartnett fue galardonada con la Orden del Imperio Británico por sus servicios de hospitalidad y su contribución al Servicio Nacional de Salud durante la pandemia de COVID-19. Además, la Top Chef muestra en Instagram su podcast “Dish” con el DJ Nick Grimshaw, a donde ya han invitado estrellas como Florence Pugh o Gordon Ramsay.
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Keziah Whittaker
Keziah Whittaker se hizo famosa como joven promesa desde que ganó la primera temporada del programa de televisión «Young MasterChef» en 2023. Sirve platos caribeños, traduciendo su identidad cultural en innovadoras creaciones de sabor. Y lo que es aún más sorprendente es que, en realidad, estudió Derecho en la Facultad de Derecho de Nottingham. En el futuro, quiere organizar sus propios eventos y lanzar sus propios productos al mercado. Será interesante seguirle la pista. Mejor de una vez seguirla en Instagram para no perdernos de nada.
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Simone Zanoni
¿Una lista de «los mejores» sin el italiano Simone Zanoni? Imposible. El simpático italiano creció en un entorno rural. Así aprendió desde muy temprana edad a elaborar sus propios productos, como salchichas o queso. A los 18 años, se trasladó a Londres, donde también trabajó para Gordon Ramsay. Hoy es el Chef del Restaurante Le George del Hotel Four Seasons «George V» en París. Allí creó un sistema en el que los residuos de la cocina se convierten en composta, que luego es utilizada para nutrir la tierra del huerto. En su canal, da una visión de su cocina y muestra cómo puedes recrear sus creaciones. Simplemente delicioso y, con mucha razón, uno de nuestros Mejores Chefs 2024.
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Noah Bachofen
Los videos de Noah Bachofen son ahora icónicos en Instagram y TikTok. El suizo comenzó cocinando tradicionalmente en una pequeña casa de huéspedes en Elms, luego se convirtió en cocinero en una panadería con almuerzos, antes de trabajar como jefe de cocina en un hospital. Hoy en día es influencer culinario y muestra a sus casi 150,000 seguidores recetas de la cocina suiza. Allí se puede ver y aprender a preparar, por ejemplo, Veggie Carbonara o un clásico Cordon Bleu. Este Chef actúa como una verdadera inspiración en Instagram y TikTok y sólo podemos desearte: ¡Que lo disfrutes!
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Clare Smyth
Fue la primera cocinera británica en recibir tres estrellas Michelin cuando Core by Clare Smyth, en el distrito londinense de Notting Hill, recibió la tercera estrella en 2021. La trayectoria culinaria de Clare Smyth comenzó cuando tenía 15 años y finalmente la llevó a algunas de las cocinas más famosas del mundo. Entre otras cosas, trabajó como Chef en uno de los restaurantes de Gordon Ramsay. En Instagram, les muestra a sus casi 330,000 seguidores impresionantes creaciones, entre ellas un Surf and Turf especial o un sándwich de caviar. Parece arte, pero todo es comestible.
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Julien Royer
Royer creció en Cantal, en el centro de Francia, y comenzó su carrera con el renombrado Chef Michel Bras. Antes de abrir su Restaurante “Odette”, trabajó como Chef de Cuisine en el JAAN del Swissôtel The Stamford. Además del Odette, galardonado con tres estrellas Michelin, también dirige el Restaurante Louise, galardonado con una estrella Michelin, en Hong Kong, y el Restaurante Claudine, en Singapur. Muestra sus creaciones y otras historias de vida a sus más de 100,000 seguidores.
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Bee Satongun
La reina de la cocina tailandesa inauguró el Restaurante «Paste» en Bangkok en 2013, que rápidamente recibió una estrella Michelin, en la primera Guía Michelin de Bangkok. Un año más tarde, Bee Satongun también fue elegida como Asia’s Best Female Chef. Su página de Instagram es un diario visual que muestra su amor por la tradición culinaria tailandesa y su capacidad para presentarla con un toque moderno. Allí no solo comparte sus últimas creaciones, sino también sus descubrimientos culinarios y los restaurantes que le entusiasman personalmente. Todo se ve delicioso y seguro te da hambre.
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Jaime Pesaque
Jaime Pesaque se volvió famoso por su Restaurante Mayta en Lima. En 2019, se incluyó en la lista de los 50 mejores Restaurantes de Latinoamérica. Al año siguiente, el trabajo duro y la creatividad de Pesaque le otorgaron el premio Highest Climber Award. En la actualidad, el peruano tiene varios restaurantes. En Instagram, presenta sus aventuras culinarias y actúa como embajador de la cocina peruana. Al hacerlo, muestra cómo se pueden reinventar los platos tradicionales.
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Helena Rizzo
Nacida en Porto Alegre, Brasil, Helena Rizzo estudió arquitectura antes de empezar a trabajar como modelo. En 1997 decidió convertirse en cocinera. Y con éxito: Su Restaurante Maní fue elegido en 2014 como el 36vo. mejor restaurante del mundo y el segundo mejor restaurante de Sudamérica. Los platos de la nueva cocina brasileña, como la Feijoada desconstruida o los Gnocchi de Mandioquinha con Tucupi, son tan deliciosos como se ven. En Instagram, Helena Rizzo no solo ofrece una visión del mundo culinario, con creaciones que no han llegado al menú, sino también una visión de su vida familiar.
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Lanshu Chen
Al principio, Lanshu Chen no estudió cocina, sino literatura y francés. Afortunadamente, también encontró su camino hacia la cocina y estudió en París en las escuelas de cocina Le Cordon Bleu y École Grégoire-Ferrand. En 2008, Chen abrió en Taichung el Restaurante Le Môut, que se convirtió en el primer lugar de Haute Cuisine en Taiwán. Sin embargo, se cerró en 2018 porque Lanshu Chen quería volver a concentrarse más en la cocina en sí. Hoy dirige Le Beaujour en Taipéi. Su deseo de perfección se extiende desde sus platos hasta su presencia en Instagram.
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Gaggan Anand
Conocido por su enfoque vanguardista de la cocina asiática, Gaggan Anand no solo sorprende con sus creaciones culinarias, sino también con su inconfundible humor. Su nuevo restaurante en Tailandia, elegido entre los cinco mejores restaurantes de 2023, demuestra una vez más la capacidad de Anand de ampliar continuamente los límites del mundo del Fine-Dining. En Instagram muestra lo divertida que es la vida culinaria. Y recientemente, Ed Sheeran ha aparecido en su cuenta una y otra vez…
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Wuttisak Wuttiamporn
Sus creaciones en Instagram parecen bodegones artísticos. Wuttisak Wuttiamporn se llama a sí mismo un narrador de historias culinarias con fuego en el corazón. Las recetas se inspiran en sabores tailandeses tradicionales y platos internacionales elaborados con los mejores y más frescos ingredientes. En Instagram, se llevan a nuevos niveles de creatividad y se presentan de forma extraordinaria. Wuttisak Wuttiamporn lleva más de 20 años trabajando en cocinas de hoteles de cinco estrellas y actualmente dirige la empresa Ekkaluch en Bangkok.
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Carolina Gelen
En 2021, Carolina Gelen se trasladó de Transilvania a los Estados Unidos para seguir su pasión por la cocina. Ha trabajado tanto en restaurantes de cinco estrellas como en panaderías, pero cuenta en entrevistas que la mejor escuela fue la cocina de su madre. En sus redes sociales comparte una gran variedad de recetas inspiradas en sus orígenes y experiencias culinarias. Carolina es conocida por crear recetas accesibles que son comprensibles para sus seguidores, independientemente de sus habilidades culinarias.
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Richie Lin
Como asesor financiero privado de un banco, Richie Lin descubrió su pasión por la comida un poco más tarde que otros Chefs. De hecho, comenzó su educación culinaria en el prestigioso Instituto Culinario Le Cordon Bleu de Australia; y el resto es historia. Actualmente, Lin dirige su propio restaurante en Taiwán. En Mume, el Chef utiliza ingredientes de temporada procedentes de granjeros y pescadores locales y aplica técnicas de cocina modernas. Crea platos taiwaneses que los comensales nunca han visto ni probado: una cocina con una mezcla de influencias nórdicas y europeas. En pocas palabras: ¡Las fotos son increíbles!
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Daniel Humm
Desde 2021, Daniel Humm cocina exclusivamente vegano en el Eleven Madison Park, Nueva York. En 2022, se convirtió en el primer restaurante vegano galardonado con tres estrellas Michelin, tras haber sido nombrado mejor restaurante del mundo cinco años antes. El nacido en Suiza también es conocido por su trabajo filantrópico: durante la pandemia de Covid-19, su organización sin fines de lucro «Rethink Food», proporcionó comidas a las comunidades necesitadas en Nueva York. En la actualidad, un millón de personas le siguen en Instagram. Allí muestra contenidos sobre comida, pero también da pinceladas sobre su vida, como su aparición en el programa de Jimmy Kimmel, que le recibió disfrazado de Michelin. Sin duda, una de las mejores cuentas de Chefs en Instagram para nosotros. En una entrevista con KTCHNrebel, Daniel Humm ofrece más detalles sobre su cocina vegana galardonada.
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