Restaurant ohne Service
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Food ManagementWürze unseres Lebens: Fünf Geheimnisse des Salzes
Salz ist aus unserem Leben nicht wegzudenken, und doch weiß kaum jemand, was tatsächlich alles in ihm steckt – außer der Eigenschaft, Speisen zu würzen. Dabei hat Salz viel mehr auf dem Kasten. Wir lüften sie nun, die Geheimnisse des Salzes
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Food ManagementWir lüften: die letzten Geheimnisse der Kartoffel!
Sie gehört zu den wichtigsten Lebensmitteln der Welt und ist eine der global am häufigsten angebauten Nutzpflanzen. Doch die Kartoffel ist mehr als „nur“ Nahrungsmittel. In ihr steckt im wahrsten Sinne des Wortes einiges. Wir lüften sie daher nun, die letzten...