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Food ManagementEl sabor de nuestra vida: Cinco secretos de la sal
La sal es una parte esencial de nuestras vidas y, aun así, casi nadie sabe todo lo que esconde - aparte de su propiedad para condimentar los alimentos. La sal en realidad tiene muchos más trucos bajo la manga. Ahora vamos...
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¿Qué aporta la modernización de la cocina a la gastronomía? En resumen: ¡Mucho! Un largo estudio demuestra que con los nuevos equipos ahorras casi la mitad de agua y alrededor de una cuarta parte de energía. Y, con ello, mucho dinero.
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Es uno de los alimentos más importantes del mundo y también una de las plantas más cultivadas a nivel global. Pero la papa es más que “solo” un alimento. Literalmente, tiene mucho adentro. Así que, aquí vamos: vamos a descubrir los...