6 pasos para atraer y retener a los empleados de cocina
Dado que los problemas laborales continúan, los chefs nos comparten algunas de sus estrategias para mantener a su personal.
Escasez de personal
La escasez de personal en el sector de la restauración hace tiempo que dejó de ser un tema secundario; se ha convertido en el mayor reto de todo el sector. Cocineros, personal de sala, aprendices: hay falta de personal en todas partes, y las soluciones del pasado ya no sirven hoy en día. Descubre aquí más información al respecto y qué soluciones existen.
