Air Fry en la Gastronomía: Más que solo aire caliente
¿Quién las conoce y no las ama? Papas fritas recién hechas. Lamentablemente, si quieres comer sano, no es la mejor forma de hacerlas. Sin embargo,…
Costes operativos
Energía, alimentos, personal… Los costes en el sector de la restauración están aumentando y los márgenes se reducen. Quien quiera gestionar con éxito su negocio hoy en día no solo debe dirigirlo con pasión, sino también con una visión clara de las cifras. En esta categoría te mostramos cómo reducir los costes de forma específica, utilizar la energía de forma más inteligente y mantener la rentabilidad de tu negocio de restauración incluso en tiempos difíciles.
