Lucas Palm es un periodista gastronómico especializado en gastronomía, cultura de los restaurantes y sistemas alimentarios sostenibles. Escribe para numerosos medios impresos y digitales de Austria y Alemania, y ofrece reportajes claros e independientes sobre los factores que determinan nuestros hábitos alimentarios actuales. Conocido por sus observaciones precisas y su estilo narrativo accesible, combina el arte culinario con cuestiones sociales y ecológicas de mayor alcance.