The Hospitality Growth Magazine
Rápidos, eficientes, flexibles… y, sin embargo, realmente buenos: los restaurantes sin servicio de mesa tradicional han mejorado enormemente en calidad y creatividad en los últimos años. Desde cocinas fantasma y conceptos de reparto a domicilio, pasando por zonas de restauración, hasta la comida callejera y los restaurantes automatizados: aquí todo gira en torno a conceptos que funcionan sin personal de servicio tradicional y, aun así, cautivan. Te mostramos qué modelos funcionan, por qué la eficiencia y el sabor no son incompatibles y cómo se perfila el futuro de la comida para llevar.
