Comerciante de trufas Luca Miliffi: Un paso por delante de los demás
En la subasta anual de trufas en Alba, al norte de Italia, este año se vendieron tres trufas blancas por nada menos que 110,000 euros. ¿Por qué justo…
Restaurante con servicio
Un buen restaurante es más que buena comida: es una experiencia que se queda grabada en la memoria. Ya sea una cocina abierta, mesas compartidas o la combinación de ambiente y carta: en un restaurante con servicio, cada detalle determina si los clientes vienen una vez o vuelven una y otra vez. Aquí descubrirás cómo utilizar tu carta como herramienta estratégica, reducir las ausencias sin previo aviso y convertir una visita al restaurante en una auténtica experiencia, para aquellos clientes que buscan algo más que una simple comida.
