Autores
Todo el contenido ha sido elaborado por periodistas o editores externos con amplia experiencia y un profundo conocimiento del sector de la restauración y las cocinas industriales. Su amplia experiencia en el sector garantiza que todos los artículos ofrezcan perspectivas relevantes y un gran valor práctico para los profesionales de todo el sector de las cocinas industriales.
Nuestros principales editores externos:
Katarina Andraschko es periodista y actualmente cursa estudios de Medios y Comunicación. Ha escrito para la revista gastronómica Rolling Pin y ha adquirido una valiosa experiencia en las redes sociales. En los últimos cinco años, Katarina ha investigado una amplia gama de temas, demostrando curiosidad, versatilidad y un gran afán de aprendizaje, cualidades que la convierten en una colaboradora segura de sí misma y adaptable para los contenidos de KTCHNrebel.
Traducción realizada con la versión gratuita del traductor DeepL.com
Michi Reichelt es un periodista con más de 25 años de experiencia en medios impresos y digitales. A lo largo de su carrera, fue redactor jefe de la sección online de Red Bull Media House durante más de una década y trabajó como redactor para la televisión privada austriaca y para diversos sitios web y publicaciones. A lo largo de los años, Michi ha cubierto una amplia gama de temas, desde la hostelería y la sociedad hasta la medicina, las finanzas, la arquitectura y las energías renovables. Sus diversas habilidades y su flexibilidad le permiten contribuir a todo el espectro de contenidos de KTCHNrebel.
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Kim Kopacka es periodista independiente. Escribe para revistas gastronómicas como Rolling Pin y KTCHNrebel. Como hija de madre de Sri Lanka y padre austriaco, sabe hasta qué punto la comida marca la identidad y los recuerdos de la infancia. Le apasiona conocer a las personas que hay detrás de los platos, le encanta contar sus historias e investiga cómo evolucionan los hábitos alimenticios y cómo se abren nuevas posibilidades.
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Lucas Palm es un periodista gastronómico especializado en gastronomía, cultura de los restaurantes y sistemas alimentarios sostenibles. Escribe para numerosos medios impresos y digitales de Austria y Alemania, y ofrece reportajes claros e independientes sobre los factores que determinan nuestros hábitos alimentarios actuales. Conocido por sus observaciones precisas y su estilo narrativo accesible, combina el arte culinario con cuestiones sociales y ecológicas de mayor alcance.