{"id":18655,"date":"2021-12-21T09:53:22","date_gmt":"2021-12-21T09:53:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/?p=18655"},"modified":"2024-10-31T14:19:27","modified_gmt":"2024-10-31T14:19:27","slug":"neuerfindung-convenience-store-choice-market","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/","title":{"rendered":"Choice Supermarkets: Die Neuerfindung des C-Stores"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Der Nachbarschaftsmarkt \u2013 der Laden f\u00fcr den t\u00e4glichen Bedarf<\/strong><\/h2>\n<p><strong>KTCHNrebel (KR):\u00a0<\/strong>Welcher Grundgedanke steckt hinter Choice?<br \/>\n<strong>Mike Forgaty (MF):<\/strong>In erster Linie ist Choice ein Nachbarschaftsmarkt. Hier bekommt man alles f\u00fcr den t\u00e4glichen Bedarf wie frisches Obst und Gem\u00fcse, Getr\u00e4nke und Lebensmittel. Dazu lassen wir ein Netzwerk an kleinformatigen Gesch\u00e4ften entstehen, die die Nahversorgung oder \u2013 anders ausgedr\u00fcckt \u2013 die letzte Meile zum Kunden sicherstellen. Wir m\u00f6chten die Verbraucher da treffen, wo sie sind, und ihnen die gew\u00fcnschten Produkte \u00fcber den von ihnen bevorzugten Kanal anbieten.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/g7ATAApg9lQ\" width=\"1280\" height=\"720\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<p><strong>KR: <\/strong>Wo trifft man denn auf einen Choice Store?<br \/>\n<strong>MF<\/strong>: Im Moment findet man uns in Denver, aber die Expansionspl\u00e4ne f\u00fcr Nashville und Austin stehen bereits. Choice findet man aber nicht nur als Brick-and-Mortar-Store, sondern ebenso als Bestellplattform. Wir m\u00f6chten unseren Kunden ein einzigartiges Multi-Channel-Einkaufserlebnis bieten.<\/p>\n<p><strong>KR: <\/strong>Wie sieht denn die Zielgruppe aus?<br \/>\n<strong>MF<\/strong>:\u00a0Das Konzept richtet sich vor allem an die Gen Z und Millenials. Die sind in diesen St\u00e4dten stark vertreten und geben den Ton an. Es sind kluge und gebildete Kunden vor allem aus dem IT-Bereich, die vor Ort arbeiten. Sie haben ein gro\u00dfes Interesse an lokalen, Bio-, veganen und pflanzenbasierten Produkten.<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CNkdjRRFqY5\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\">\n<div style=\"padding: 16px;\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"><\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 19% 0;\"><\/div>\n<div style=\"display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;\"><\/div>\n<div style=\"padding-top: 8px;\">\n<div style=\"color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;\">Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"padding: 12.5% 0;\"><\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\">\n<div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"margin-left: 8px;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"><\/div>\n<div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg);\"><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"margin-left: auto;\">\n<div style=\"width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\"><\/div>\n<div style=\"width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;\">\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;\"><\/div>\n<div style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;\"><\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\"><a style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CNkdjRRFqY5\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ein Beitrag geteilt von Choice Market (@thechoicemarket)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<p><script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><strong>\u201eFrictionless shopping\u201c im digitalisierten C-Store<\/strong><\/h2>\n<p><strong>KR<\/strong>: Was unterscheidet Choice von anderen Superm\u00e4rkten oder C-Stores?<br \/>\n<strong>MF: <\/strong>Wir nennen es \u201cfrictionless shopping\u201d, \u00fcbersetzt hei\u00dft das so viel reibungsloses Einkaufen und das gleich in mehreren Dimensionen. So bieten wir das Omnichannel Shopping f\u00fcr die digitale Generation mit Click &amp; Collect, Pick up und E-Delivery, auch mit umweltfreundlichen Robotern. Sie m\u00fcssen auch nicht mehr an der Kasse anstehen, denn Sie k\u00f6nnen bei uns mit der Choice-App einchecken, die Waren in den Einkausfskorb legen und Kameras scannen Ihren Einkauf. Sie verlassen einfach den Laden und erhalten bereits nach wenigen Sekunden Ihren Bon. Ohne nerviges Warten an der Kasse wird ein Besuch bei Choice von Anfang bis Ende ein reibungsloses Shopping-Erlebnis.<\/p>\n<div class=\"su-image-carousel  su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-crop su-image-carousel-crop-4-3 su-image-carousel-has-outline su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-default su-image-carousel-controls-style-light su-image-carousel-align-center\" style=\"max-width:50%\" data-flickity-options='{\"groupCells\":true,\"cellSelector\":\".su-image-carousel-item\",\"adaptiveHeight\":false,\"cellAlign\":\"left\",\"prevNextButtons\":true,\"pageDots\":true,\"autoPlay\":5000,\"imagesLoaded\":true,\"contain\":true,\"selectedAttraction\":0.025,\"friction\":0.28}' id=\"su_image_carousel_69d11bfd0ae9c\"><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"394\" height=\"176\" src=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/digital-payment-methods_choice-1.png\" class=\"\" alt=\"Purchases can be paid digitally at Choice.\" srcset=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/digital-payment-methods_choice-1.png 394w, https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/digital-payment-methods_choice-1-300x134.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 394px) 100vw, 394px\" \/><span>Image: Choice<\/span><\/div><\/div><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"394\" height=\"177\" src=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/digital-ordering_choice-1.png\" class=\"\" alt=\"Customers at the digital ordering desk at Choice\" srcset=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/digital-ordering_choice-1.png 394w, https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/digital-ordering_choice-1-300x135.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 394px) 100vw, 394px\" \/><span>Image: Choice<\/span><\/div><\/div><\/div><script id=\"su_image_carousel_69d11bfd0ae9c_script\">if(window.SUImageCarousel){setTimeout(function() {window.SUImageCarousel.initGallery(document.getElementById(\"su_image_carousel_69d11bfd0ae9c\"))}, 0);}var su_image_carousel_69d11bfd0ae9c_script=document.getElementById(\"su_image_carousel_69d11bfd0ae9c_script\");if(su_image_carousel_69d11bfd0ae9c_script){su_image_carousel_69d11bfd0ae9c_script.parentNode.removeChild(su_image_carousel_69d11bfd0ae9c_script);}<\/script>\n<p><strong>KR:\u00a0<\/strong>Sie haben Ihr Konzept auf verschiedene Store-Formate adaptiert. Wie sieht das im einzelnen aus?<br \/>\n<strong>MF<\/strong>: Im Moment haben wir vier Formate: Als erstes den Urban Market mit 300 bis 500 m<sup>2<\/sup> im Erdgeschoss von Geb\u00e4uden mit Mischnutzung wie B\u00fcros und Wohnungen oder von Mehrfamileinh\u00e4usern. Als Zweites betreiben wir sogenannte Transit Center: Das sind ca. 400 m<sup>2<\/sup> gro\u00dfe Standorte mit Tankstelle, Ladestation, Fahrrad- und Roller-Verleih. Hier befinden wir uns in verkehrsreichen Gebieten mit einer dichten Besiedelung. Als Drittes sprechen wir vom Choice Mini-Mart, einem kassenlosen Mikromarkt in Krankenh\u00e4usern, Flugh\u00e4fen, Bahnh\u00f6fen und auf dem Universit\u00e4tsgel\u00e4nde. Und als Letztes nutzen wir Automaten, die mit k\u00fcnstlicher Intelligenz arbeiten und in B\u00fcros, Krankenh\u00e4usern und Universit\u00e4ten stehen.<\/p>\n<p><strong>KR: <\/strong>Noch sind Sie ein relativ kleiner Anbieter auf dem Markt. Bef\u00fcrchten Sie nicht manchmal, dass die Gro\u00dfen Ihre Ideen klauen?<br \/>\n<strong>MF<\/strong>:\u00a0Wir sind zwar klein, aber gerade dadurch extrem wendig und anpassungsf\u00e4hig. Wenn bei uns jemand eine Idee hat, k\u00f6nnen wir die gleich umsetzen und m\u00fcssen keine langen Abstimmungswege hinter uns bringen. Bei gro\u00dfen Supermarktketten dauert es von der Idee bis zur Umsetzung gut und gerne ein Jahr, da k\u00f6nnen wir wesentlich schneller auf Trends reagieren.<\/p>\n<div id=\"attachment_18634\" style=\"width: 1610px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-18634\" class=\"wp-image-18634 size-full\" src=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ChoiceMarket_Colfax-04_Choice.jpg\" alt=\"Exterior view of Choice Market in Colfax\" width=\"1600\" height=\"1067\" srcset=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ChoiceMarket_Colfax-04_Choice.jpg 1600w, https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ChoiceMarket_Colfax-04_Choice-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ChoiceMarket_Colfax-04_Choice-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ChoiceMarket_Colfax-04_Choice-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ChoiceMarket_Colfax-04_Choice-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><p id=\"caption-attachment-18634\" class=\"wp-caption-text\">Image: Choice<\/p><\/div>\n<p><strong>KR: <\/strong>Wie sind Sie \u00fcberhaupt auf die Idee f\u00fcr Choice gekommen?<br \/>\n<strong>MF<\/strong>: Als Student war ich f\u00fcr ein halbes Jahr in Barcelona. Vom ersten Tag an war ich begeistert von den kleinen Lebensmittelgesch\u00e4ften mit ihrer hochwertigen Auswahl und dass sie gleich in der Nachbarschaft waren. Die Spanier essen ganz anders als die Amerikaner, da wird jeden Tag frisch eingekauft. So was wollte ich auch in den USA haben.<\/p>\n<p><strong>KR:\u00a0<\/strong>Und woher holen Sie sich Ihre Ideen f\u00fcr morgen?<br \/>\n<strong>MF<\/strong>:\u00a0Ideen und Anregungen hole ich mir auf Messen und Events, so wie jetzt hier beim Expert Summit. Sicherlich gibt es hier wieder viel Neues zu entdecken und ich kann mich mit anderen aus der Branche austauschen.<\/p>\n<div class=\"su-image-carousel  su-image-carousel-has-spacing su-image-carousel-crop su-image-carousel-crop-4-3 su-image-carousel-has-outline su-image-carousel-adaptive su-image-carousel-slides-style-default su-image-carousel-controls-style-dark su-image-carousel-align-center\" style=\"max-width:50%\" data-flickity-options='{\"groupCells\":true,\"cellSelector\":\".su-image-carousel-item\",\"adaptiveHeight\":false,\"cellAlign\":\"left\",\"prevNextButtons\":true,\"pageDots\":true,\"autoPlay\":5000,\"imagesLoaded\":true,\"contain\":true,\"selectedAttraction\":0.025,\"friction\":0.28}' id=\"su_image_carousel_69d11bfd0b711\"><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"316\" height=\"323\" src=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/supermarket-choice-interior-3-1.png\" class=\"\" alt=\"Food Pick-Up Desk  at Choice\" srcset=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/supermarket-choice-interior-3-1.png 316w, https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/supermarket-choice-interior-3-1-293x300.png 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 316px) 100vw, 316px\" \/><span>Image: Choice Supermarket<\/span><\/div><\/div><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"317\" height=\"323\" src=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/supermarket-choice-interior-2-1.png\" class=\"\" alt=\"Interior Design of Choice C-Store\" srcset=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/supermarket-choice-interior-2-1.png 317w, https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/supermarket-choice-interior-2-1-294x300.png 294w\" sizes=\"auto, (max-width: 317px) 100vw, 317px\" \/><span>Image: Choice Supermarket<\/span><\/div><\/div><div class=\"su-image-carousel-item\"><div class=\"su-image-carousel-item-content\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"316\" height=\"323\" src=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/supermarket-choice-interior-1-1.png\" class=\"\" alt=\"Interior view of sitting area at Choice\" srcset=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/supermarket-choice-interior-1-1.png 316w, https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/supermarket-choice-interior-1-1-293x300.png 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 316px) 100vw, 316px\" \/><span>Image: Choice Supermarket<\/span><\/div><\/div><\/div><script id=\"su_image_carousel_69d11bfd0b711_script\">if(window.SUImageCarousel){setTimeout(function() {window.SUImageCarousel.initGallery(document.getElementById(\"su_image_carousel_69d11bfd0b711\"))}, 0);}var su_image_carousel_69d11bfd0b711_script=document.getElementById(\"su_image_carousel_69d11bfd0b711_script\");if(su_image_carousel_69d11bfd0b711_script){su_image_carousel_69d11bfd0b711_script.parentNode.removeChild(su_image_carousel_69d11bfd0b711_script);}<\/script>\n<p><strong>KR: <\/strong>Was zeichnet einen Nachbarschaftsmarkt aus?<br \/>\n<strong>MF<\/strong>: Choice verbindet moderne Technologie mit einem Treffpunkt f\u00fcr die Nachbarschaft, wenn man m\u00f6chte. Viele unserer Kunden kommen t\u00e4glich vorbei, einige immer zur selben Zeit. Da lernen sich die Leute nach einer Weile kennen. Ich habe sogar die Idee, mal Date Nights in den Superm\u00e4rkten zu veranstalten.<\/p>\n<div id=\"attachment_18632\" style=\"width: 780px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-18632\" class=\"wp-image-18632 size-full\" src=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-4.jpg\" alt=\"Young man ordering food at Choice\" width=\"770\" height=\"364\" srcset=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-4.jpg 770w, https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-4-300x142.jpg 300w, https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-4-768x363.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><p id=\"caption-attachment-18632\" class=\"wp-caption-text\">Image: Choice<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Frisch zubereitet aus dem C-Store<\/strong><\/h2>\n<p><strong>KR: <\/strong>Neben Lebensmitteln bieten Sie auch frisch zubereitetes Essen an. Was steht auf der Speisekarte?<br \/>\n<strong>MF<\/strong>:\u00a0Auf der Speisekarte haben wir saisonal wechselnde Gerichte, wie etwas H\u00fchnchen im Parmesanmantel mit Spaghetti oder Salat mit gebratenen M\u00f6hren, roter Bete und Thousand-Island-Dressing. In einem Laden m\u00f6chte ich jetzt veganes Sushi und Ramen anbieten. Und dann bekommt man nat\u00fcrlich individuell zusammengestellte Smoothies bei uns.<\/p>\n<p><strong>KR: <\/strong>Haben Sie bestimmte Regeln, nach denen das Essen zubereitet wird?<br \/>\n<strong>MF<\/strong>: Oberstes Ziel ist so nachhaltig wie m\u00f6glich zu arbeiten. So sollen in der K\u00fcche keine Lebensmittelabf\u00e4lle anfallen, arbeiten wir zu 80 % mit regionalen Lieferanten zusammen und wird immer das verwendet, was gerade im Laden zu finden ist. F\u00fcr manche Kunden ist das dann auch eine Anregung, sich die Lebensmittel mitzunehmen und mal wieder selbst zu kochen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_18630\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-18630\" class=\"wp-image-18630 size-full\" src=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-3.jpg\" alt=\"view at the order desk for freshly prepared food at Choice\" width=\"800\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-3.jpg 800w, https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-3-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-3-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><p id=\"caption-attachment-18630\" class=\"wp-caption-text\">Image: Choice<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Die K\u00fcche \u2013 der Dreh- und Angelpunkt f\u00fcr Qualit\u00e4t und Auswahl<\/strong><\/h2>\n<p><strong>KR: <\/strong>Und wie bereiten Sie das alles zu?<br \/>\n<strong>MF<\/strong>: Wir haben eine Zentralk\u00fcche mit bis zu 10 Mitarbeitern. Von dort wird in die Stores ausgeliefert. Das frisch zubereitet Essen kann direkt vor Ort verzehrt werden. Oder Sie nehmen sich was mit nach Hause oder ins B\u00fcro.<\/p>\n<p><strong>KR: <\/strong>Welche Anspr\u00fcche haben Sie denn an Ihr K\u00fcchenequipment?<br \/>\n<strong>MF<\/strong>: Mein Ziel ist es, dass die K\u00fcche auf dem gleichen hohen Niveau ausgestattet ist wie die Stores mit intelligentem Bezahlsystem oder Lieferung durch den Roboter. Ich habe mit vielen Chefs in Denver gesprochen und mich letztendlich f\u00fcr <a href=\"https:\/\/www.rational-online.com\/de_de\/icombi-pro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Combi-D\u00e4mpfer<\/a> von RATIONAL entschieden. Da bin ich flexibel, was die Zubereitung angeht. Schlie\u00dflich wechsele ich vier Mal im Jahr die Speisekarte. Und die Ger\u00e4te sind auf einem unheimlich hohen technischem Niveau.<\/p>\n<p><strong>KR: <\/strong>Und wie sehen die Zukunftspl\u00e4ne aus?<br \/>\n<strong>MF<\/strong>: Choice soll wachsen. Deshalb schauen wir gerade, wie wir auch in anderen St\u00e4dten erfolgreich sein k\u00f6nnen. Und wir werden noch intensiver auf die Kundenw\u00fcnsche eingehen: So kann man in unseren Gesch\u00e4ften beispielsweise \u00fcber einen QR-Code hinterlassen, welche Produkte wir dauerhaft in Sortiment aufnehmen sollen.<\/p>\n<p><strong>KR: <\/strong>Mr Forgaty, wir danken Ihnen f\u00fcr dieses Gespr\u00e4ch.<\/p>\n<p>Hier findest Du weitere Informationen zum <a href=\"https:\/\/www.rational-online.com\/en_xx\/industry\/food-to-go\/?utm_source=ktchnrebel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">RATIONAL&#8217;s Expert Summit Retail\u00a0<\/a> in englischer Sprache.<\/p>\n<div class=\"su-box su-box-style-default\" id=\"\" style=\"border-color:#000000;border-radius:3px;max-width:none\"><div class=\"su-box-title\" style=\"background-color:#333333;color:#FFFFFF;border-top-left-radius:1px;border-top-right-radius:1px\">Das k\u00f6nnte Dich auch interessieren: <\/div><div class=\"su-box-content su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"border-bottom-left-radius:1px;border-bottom-right-radius:1px\"><a href=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/trend-snacking-nachhaltig-gesund\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Trost auf die Hand \u2013 wie Corona den Snacking-Trend nachhaltig st\u00e4rkt<\/a><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Als Mike Forgaty vor wenigen Jahren seinen ersten Convenience-Store in Denver, Colorado, er\u00f6ffnete, war das sehr mutig: Denn er hatte zwar viele Jahre Erfahrung im Bereich Food gesammelt, doch mit dem Handel hatte er bis dahin nichts am Hut. Wie sich aber mittlerweile zeigt, war es die richtige Entscheidung, denn seine L\u00e4den sind \u00e4u\u00dferst erfolgreich. Auch, weil Forgaty quasi jeden Tag eine neue Idee hat. KTCHNrebel traf ihn auf dem Expert Summit Retail von RATIONAL und konnte ein ausf\u00fchrliches Interview mit ihm f\u00fchren.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":18629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[100],"tags":[150],"class_list":["post-18655","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-people","tag-handelsgastronomie"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Choice Supermarkets: Die Neuerfindung des C-Stores<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Warum werden C-Stores immer beliebter? Wir haben Mike Forgaty, den Gr\u00fcnder von Choice, auf dem RATIONAL Retail Expert Summit gefragt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Choice Supermarkets: Die Neuerfindung des C-Stores\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Warum werden C-Stores immer beliebter? Wir haben Mike Forgaty, den Gr\u00fcnder von Choice, auf dem RATIONAL Retail Expert Summit gefragt.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"www.ktchnrebel.com\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-21T09:53:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-31T14:19:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-2_c-Dayeeta-Das_-European-Supermarket-Magazine.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1917\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1081\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Daniel Klaus\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@https:\/\/x.com\/daniel__klaus\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Heike Lucas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Daniel Klaus\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/49a79f283c38d14e73a7240277c16a74\"},\"headline\":\"Choice Supermarkets: Die Neuerfindung des C-Stores\",\"datePublished\":\"2021-12-21T09:53:22+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-31T14:19:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\\\/\"},\"wordCount\":1172,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/Choice-2_c-Dayeeta-Das_-European-Supermarket-Magazine.jpeg\",\"keywords\":[\"Handelsgastronomie\"],\"articleSection\":[\"Food People\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\\\/\",\"name\":\"Choice Supermarkets: Die Neuerfindung des C-Stores\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/Choice-2_c-Dayeeta-Das_-European-Supermarket-Magazine.jpeg\",\"datePublished\":\"2021-12-21T09:53:22+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-31T14:19:27+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/49a79f283c38d14e73a7240277c16a74\"},\"description\":\"Warum werden C-Stores immer beliebter? Wir haben Mike Forgaty, den Gr\u00fcnder von Choice, auf dem RATIONAL Retail Expert Summit gefragt.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/Choice-2_c-Dayeeta-Das_-European-Supermarket-Magazine.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/Choice-2_c-Dayeeta-Das_-European-Supermarket-Magazine.jpeg\",\"width\":1917,\"height\":1081,\"caption\":\"Image: Dayeeta Das - European Supermarket Magazine\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Choice Supermarkets: Die Neuerfindung des C-Stores\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"www.ktchnrebel.com\",\"description\":\"\",\"alternateName\":\"KTCHNrebel\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/49a79f283c38d14e73a7240277c16a74\",\"name\":\"Daniel Klaus\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/7cc7df6958a97a605a8f754048064c9235e650ba5529c6efa28a2933bbd2f961?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/7cc7df6958a97a605a8f754048064c9235e650ba5529c6efa28a2933bbd2f961?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/7cc7df6958a97a605a8f754048064c9235e650ba5529c6efa28a2933bbd2f961?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Daniel Klaus\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.ktchnrebel.com\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/https:\\\/\\\/x.com\\\/daniel__klaus\"],\"url\":\"\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Choice Supermarkets: Die Neuerfindung des C-Stores","description":"Warum werden C-Stores immer beliebter? Wir haben Mike Forgaty, den Gr\u00fcnder von Choice, auf dem RATIONAL Retail Expert Summit gefragt.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Choice Supermarkets: Die Neuerfindung des C-Stores","og_description":"Warum werden C-Stores immer beliebter? Wir haben Mike Forgaty, den Gr\u00fcnder von Choice, auf dem RATIONAL Retail Expert Summit gefragt.","og_url":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/","og_site_name":"www.ktchnrebel.com","article_published_time":"2021-12-21T09:53:22+00:00","article_modified_time":"2024-10-31T14:19:27+00:00","og_image":[{"width":1917,"height":1081,"url":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-2_c-Dayeeta-Das_-European-Supermarket-Magazine.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Daniel Klaus","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@https:\/\/x.com\/daniel__klaus","twitter_misc":{"Verfasst von":"Heike Lucas","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"7\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/"},"author":{"name":"Daniel Klaus","@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/#\/schema\/person\/49a79f283c38d14e73a7240277c16a74"},"headline":"Choice Supermarkets: Die Neuerfindung des C-Stores","datePublished":"2021-12-21T09:53:22+00:00","dateModified":"2024-10-31T14:19:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/"},"wordCount":1172,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-2_c-Dayeeta-Das_-European-Supermarket-Magazine.jpeg","keywords":["Handelsgastronomie"],"articleSection":["Food People"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/","url":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/","name":"Choice Supermarkets: Die Neuerfindung des C-Stores","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-2_c-Dayeeta-Das_-European-Supermarket-Magazine.jpeg","datePublished":"2021-12-21T09:53:22+00:00","dateModified":"2024-10-31T14:19:27+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/#\/schema\/person\/49a79f283c38d14e73a7240277c16a74"},"description":"Warum werden C-Stores immer beliebter? Wir haben Mike Forgaty, den Gr\u00fcnder von Choice, auf dem RATIONAL Retail Expert Summit gefragt.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-2_c-Dayeeta-Das_-European-Supermarket-Magazine.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Choice-2_c-Dayeeta-Das_-European-Supermarket-Magazine.jpeg","width":1917,"height":1081,"caption":"Image: Dayeeta Das - European Supermarket Magazine"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/neuerfindung-convenience-store-choice-market\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Choice Supermarkets: Die Neuerfindung des C-Stores"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/#website","url":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/","name":"www.ktchnrebel.com","description":"","alternateName":"KTCHNrebel","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/#\/schema\/person\/49a79f283c38d14e73a7240277c16a74","name":"Daniel Klaus","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7cc7df6958a97a605a8f754048064c9235e650ba5529c6efa28a2933bbd2f961?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7cc7df6958a97a605a8f754048064c9235e650ba5529c6efa28a2933bbd2f961?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7cc7df6958a97a605a8f754048064c9235e650ba5529c6efa28a2933bbd2f961?s=96&d=mm&r=g","caption":"Daniel Klaus"},"sameAs":["https:\/\/www.ktchnrebel.com","https:\/\/x.com\/https:\/\/x.com\/daniel__klaus"],"url":""}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18655","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18655"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18655\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34957,"href":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18655\/revisions\/34957"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18655"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18655"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ktchnrebel.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18655"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}