Lucas Palm ist ein Food-Journalist, dessen Schwerpunkt auf Gastronomie, Restaurantkultur und nachhaltigen Ernährungssystemen liegt. Er schreibt für eine Vielzahl von Print- und Online-Medien in Österreich und Deutschland und liefert klare, unabhängige Berichte über die Kräfte, die unser heutiges Ess- und Trinkverhalten prägen. Bekannt für seine präzisen Beobachtungen und seine leicht verständliche Erzählweise, verbindet er kulinarisches Handwerk mit übergeordneten sozialen und ökologischen Fragen.